Pe secțiuni
- Băuturi
- Dicționare
- Dosare
- Featured
- Headline
- Interviuri
- Mozaic
- Rețete
- Băuturi
- Conserve și murături
- Rețete celebre
- Rețete cu carne de iepure
- Rețete cu carne de miel
- Rețete cu carne de oaie sau berbec
- Rețete cu carne de pasăre
- Rețete cu carne de porc
- Retete cu carne de vită
- Rețete cu ciuperci
- Rețete cu legume
- Rețete cu orez
- Rețete cu ouă
- Rețete cu pește
- Rețete de aluaturi
- Rețete de aperitive
- Rețete de borșuri
- Rețete de ciorbe
- Rețete de dulciuri
- Rețete de fripturi
- Rețete de garnituri
- Rețete de la cititori
- Rețete de paste
- Rețete de pizza
- Rețete de plăcinte
- Rețete de post
- Rețete de preparate din carne
- Rețete de salate
- Rețete de supe
- Rețete de tarte sărate
- Rețete de tocături
- Rețete de vânat
- Rețete lacto-vegetariene
- Rețete tradiționale românești
- Rețetele lui Păstorel
- Sfaturi, trucuri și tertipuri
- Sosuri calde
- Sosuri reci
Pagini
RSS
Rețete celebre Archive
-
Creier cu sos matelote, povestit de Julia Child
Posted on 04/10/2011 | 8 CommentsSub denumirea de Creier cu sos matelote figurează în celebra carte a Sandei Marin clasica rețetă de creier de vițel în sos de vin cu ciuperci, și din acest motiv... -
Soté de vițel Marengo, varianta Juliei Child
Posted on 23/09/2011 | No CommentsȘtiu că, din păcate, editorii nu prea sunt interesați de cărți de bucate, din cauza avalanșei de titluri, mai mult sau mai puțin valoroase, care zac pe tarabe împreună cu... -
Caponata
Posted on 01/09/2011 | 4 CommentsCaponata este, iubiți comeseni, un preparat tradițional din Sicilia (capunata, în dialect local), un fel de tocăniță de legume pe bază de vinete prăjite cu un sos de ceapă, țelină... -
Vițel cu sos de ton
Posted on 30/08/2011 | No CommentsRasolul ăsta de vițel cu sos de ton, care la mama lui italiană se cheamă vitello tonnato, apare uneori pe masă așa cum ne-am aștepta, adică pe post de fel... -
Tiramisu, în versiunea Sophiei Loren
Posted on 27/08/2011 | No CommentsNu știu dacă știați că Sophia Loren a scris nu una, ci două cărți de bucate. Prima, In cucina con Amore, a apărut în 1971, iar cea de-a doua a... -
Pan Bagnat
Posted on 06/08/2011 | No CommentsÎn dialectul occitan folosit la Nisa, pan banhat înseamnă pâine înmuiată (în ulei de măsline, se subînțelege), adică ceea ce la vecinii italieni se cheamă pane bagnato. Și este vorba... -
Piroști cu somon afumat
Posted on 04/08/2011 | 2 CommentsCe-s alea piroști? Păi versiunea în limba română a ruseștilor pirojki, niște plăcințele foc de simplu de făcut, umplute cu (aproape) orice și prăjite în baie de ulei sau rumenite... -
Supa-cremă de ciuperci, versiunea Juliei Child
Posted on 18/07/2011 | 1 CommentDupă cum vă spuneam nu demult, domnul Mihai Ovidiu s-a apucat de tradus volumul Juliei Child, Mastering the Art of French Cooking, scris împreună cu Simone Beck și Louisette Bertholl.... -
Burtă ca la Lyon
Posted on 29/06/2011 | 10 CommentsHabar n-am de ce există în România ferma credință că numai noi mâncăm burtă (ei, hai, poate și turco-musulmanii, că de la ei am luat schimbeaua, adică İşkembe çorbası). Da,... -
Boeuf bourguignon, versiunea Juliei Child (plus rețetele pentru cepe brezate și ciuperci sotate)
Posted on 27/05/2011 | 6 CommentsDomnul Mihai Ovidiu mi-a scris nu demult pe mail, spunându-mi că s-a apucat de tradus volumul Juliei Child, Mastering the Art of French Cooking, scris împreună cu Simone Beck și...
