Pe secțiuni
- Băuturi
- Dicționare
- Dosare
- Featured
- Headline
- Interviuri
- Mozaic
- Rețete
- Băuturi
- Conserve și murături
- Rețete celebre
- Rețete cu carne de iepure
- Rețete cu carne de miel
- Rețete cu carne de oaie sau berbec
- Rețete cu carne de pasăre
- Rețete cu carne de porc
- Retete cu carne de vită
- Rețete cu ciuperci
- Rețete cu legume
- Rețete cu orez
- Rețete cu ouă
- Rețete cu pește
- Rețete de aluaturi
- Rețete de aperitive
- Rețete de borșuri
- Rețete de ciorbe
- Rețete de dulciuri
- Rețete de fripturi
- Rețete de garnituri
- Rețete de la cititori
- Rețete de paste
- Rețete de pizza
- Rețete de plăcinte
- Rețete de post
- Rețete de preparate din carne
- Rețete de salate
- Rețete de supe
- Rețete de tarte sărate
- Rețete de tocături
- Rețete de vânat
- Rețete lacto-vegetariene
- Rețete tradiționale românești
- Rețetele lui Păstorel
- Sfaturi, trucuri și tertipuri
- Sosuri calde
- Sosuri reci
Pagini
RSS
Poveștile rețetelor celebre Archive
-
Cheeseburgerul a apărut din greșeală
Posted on 18/01/2012 | No CommentsCheeseburgerul a apărut în bucătăria unui restaurant californian (Rite Spot Cafe, din Pasadena), în anii ’20 ai secolului trecut, în urma unei greșeli. Cum s-au petrecut lucrurile? Tânărul bucătar (16... -
Puiul cerșetorului, adică un fel de văr din China al mielului nostru haiducesc
Posted on 10/11/2011 | No CommentsLegenda spune că, pe vremea dinastiei Qing, un cerșetor mort de foame a furat un pui. Și, ca să nu fie prins de păgubaș, a îngropat prada în noroi, pe... -
Tartă Tatin
Posted on 27/01/2011 | 4 CommentsNu știu dacă e neapărat cea mai celebră tarta de mere, dar cu siguranță este una dintre cele mai simple și cele mai bune. Se zice că a fost făcută... -
Tiramisu
Posted on 05/01/2011 | 10 CommentsMai întâi de toate, mă văd nevoit sa-i dezamăgesc pe toți aceia care cred că tiramisu este o rețetă italiană tradițională. Nu e. Din punctul ăsta de vedere, Larousse gastronomique... -
Vichyssoise, sau despre supe-cremă de praz și cartofi
Posted on 06/12/2010 | 9 CommentsAmericanii susțin că ei au inventat supa asta și au proclamat chiar data de 18 noiembrie ca fiind National Vichyssoise Day. Numai că bucătarul de la Ritz-Carlton căruia i se... -
Spaghetti alla carbonara: povești și două variante
Posted on 22/11/2010 | 5 CommentsDe fapt, ar fi fost mai corect să folosesc în titlu termenul generic pasta, pentru că, în afară de spaghete, se mai folosesc pentru această rețetă faimoasa și alte paste,... -
Salată Waldorf
Posted on 01/11/2010 | No CommentsIstoria ne spune că Salata Waldorf a fost inventată, cândva între 1893 și 1896, la Hotelul (evident!) Waldorf din New York de Oscar Tschirky, cel care îndeplinea acolo funcția de... -
Daiquirí, El Floridita si, din nou, Ernest Hemingway
Posted on 06/10/2010 | 5 CommentsDe ce din nou Hemingway? Pai despre pofta de mojito (plus reteta preferata) a marelui romancier v-am povestit deja, iar spre finalul textului respectiv va spuneam ca, daca localul preferat... -
Sos Worcestershire
Posted on 19/09/2010 | 7 CommentsWorcestershire Sauce, ca să-i dam denumirea în original, este o sos condimentat, de origine englezească, cu un gust dulce-acrișor și ușor picant. Printre ingredientele de baza se numără melasa, oțetul,... -
![„Între altele, [Tripcovich] aducea o excelentă brânză franceză, numita Reblochon, pentru care Petre Carp avea predilecție. De multe ori, distinsul bărbat de stat crăpa ușa bodegii și întreba din prag:...](http://costachel.ro/wp-content/uploads/2010/09/Tartiflette-115x115.jpg "Tartiflette, sau triumful Reblochon-ului")
Tartiflette, sau triumful Reblochon-ului
Posted on 16/09/2010 | 11 Comments„Între altele, [Tripcovich] aducea o excelentă brânză franceză, numita Reblochon, pentru care Petre Carp avea predilecție. De multe ori, distinsul bărbat de stat crăpa ușa bodegii și întreba din prag:...
