(Allium ascalonicum) In afara de hasma, mai e cunoscuta si ca şalotă, eşalot ori ceapă franţuzească. Planta originara din Orientul Mijlociu, dar facuta celebra de francezi, care sunt absolut innebuniti dupa ea. A fost adusa in Europa de cruciati, dupa asediul orasului Ascalon (azi Ashkelon in Israel), de unde si denumirea latineasca. Noua, numele de hasma ne vine din maghiara (hagyma = ceapa). Cele mai apropiate rude sunt usturoiul şi ceapa, dar nu are mirosul înţepător al celui dintai, nici aroma cumva acra a celei de-a doua. Ca infatisare, hasma aduce cumva cu o ceapa de apa mica, dar bulbul este divizat, cam ca la usturoi. Se foloseşte ca plantă aromatică în multe sosuri şi, sub formă crudă, în salate, tocată sau tăiată felii subţiri, mai ales atunci cand se doreste o aroma mai suava decat a rudelor sale.
In alte limbi: echalotte (fr.), shallot (eng.), schalotte (ger.), scalogno (it.), chalota (es.)
